Bieslook is een kruid dat verwant is aan de ui, knoflook en lente-ui. De holle sprietjes groeien in bosjes en worden alleen voor het blad geteeld. De sprieten, die een beetje op gras lijken, zijn groen van kleur en hebben een verfijnde smaak die ietwat te vergelijken is met de smaak van lente-ui.