De paprika behoort tot de vruchtgroenten net als de tomaat en aubergine. Van origine komt deze groente uit midden en zuid Amerika. Het is een van de gezondste groente's als het gaat om vitamine A en C. Ze zijn er in diverse kleuren de bekendste zijn rood, groen en geel. Wist u dat de rode en gele 2 x zoveel vitamine C bevatten als de groene. De beste temperatuur om ze te bewaren is tussen de 10 en 13 graden.