Gedroogde abrikozen hebben een hoge voedingswaarde. Ze zijn rijk aan vezels, vitamine A, kalium en ijzer. Daarnaast bevatten ze ook antioxidanten die kunnen helpen bij het voorkomen van bepaalde ziekten. Door de hoge vezelgehalte zijn gedroogde abrikozen ook goed voor de spijsvertering.

Gedroogde abrikozen zijn op verschillende manieren te gebruiken in de keuken. Zo kunnen ze als tussendoortje worden gegeten, maar ook als ingrediënt in bijvoorbeeld salades, ontbijtgranen, gebak of stoofgerechten worden gebruikt. De zoete smaak van de abrikoos maakt het een populaire snack, vooral bij kinderen.

Omdat gedroogde abrikozen veel suiker bevatten is het wel belangrijk om ze met mate te eten, vooral voor mensen met diabetes. Het is ook belangrijk om te kijken naar het soort gedroogde abrikozen dat je koopt, omdat sommige varianten suiker en sulfieten kunnen bevatten als conserveermiddel.